close
Cartofi Dauphinoise

Ingrediente:

– 5 cartofi mari

– 200 de ml de smantana grasa

– 100 de ml de lapte

– un catel de usturoi

– o lingura de unt

– 50 de grame de branza Gruyere

– sare, piper proaspat macinat

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade.

Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii subtiri. Se pun pentru cateva momente intr-un vas cu apa rece.

Intr-o cratita se incalzesc impreuna laptele si smantana. Se unge o tava cu unt, se aseaza feliile de cartofi in straturi si se presara cu sare si piper proaspat macinat fiecare strat.  Se toarna dintr-un colt al tavii amestecul din lapte si smantana. Atentie sa nu acoperiti ultimul strat de cartofi!

Usturoiul se toaca marunt si se amesteca bine cu untul. Acest amestec se distribuie uniform deasupra cartofilor. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor aproximativ 40 de minute. Se ia apoi folia de aluminiu si se razuieste deasupra branza Gruyere. Se mai lasa la foc mic inca 20-30 de minute. Preparatul trebuie sa fie rumen, iar sosul din lapte si smantana sa scada.

Lasati cartofii sa se odihneasca 10 minute inainte sa ii serviti. Pofta buna!

 

 

Tags : Cartofi Dauphinoisereteta
Craciun

The author Craciun

Leave a Response