close
Ciorba cu carne de vita

Ciorba cu carne de vita este potrivita pentru masa de sarbatori, mai ales daca va numarati printre pentru persoanele care nu agreaza carnea de porc. Este usoara si sanatoasa. Daca doriti sa fie mai consistenta puteti adauga 2-3 cartofi taiati cubulete sau chiar taitei/fidea.

Ingrediente:

– 500 grame rasol de vita

– 2 morcovi

– o ceapa

– un pastarnac

– o radacina de patrunjel

– o telina

– un ardei rosu kapia

– 2 linguri de pasta de tomate sau 200 ml suc de rosii

– bors acru

– frunze de patrunjel

– sare, piper

Mod de preparare:

Se spala carnea si se punea la fiert intr-o oala mare cu apa. Se ia spuma ori de cate ori este nevoie.

In timp ce fierbe carnea, se spala, se curata si se taie marunt morcovul, ceapa, pastranacul, telina si radacina de patrunjel. Cand nu se mai formeaza spuma, se adauga legumele tocate in oala. Se lasa la fiert.

Cand legumele sunt aproape fierte se adauga ardeiul kapia tocat marunt si pasta de tomate (sau sucul de rosii). Se scoate carnea si se taie cubulete. La final se acreste cu bors si se condimenteaza ciorba cu sare si piper dupa gust. Dupa ce ati oprit focul tocati marunt patrunjelul si puneti-l in ciorba.

Se poate servi cu smantana si ardei iuti. Pofta buna!

Tags : bors acruCiorba cu carne de vitareteta
Craciun

The author Craciun

Leave a Response