close
Supa de ceapa

Supa de ceapa este o specialitate frantuzeasca absolut delicioasa. Daca va doriti sa iesiti din tipare si sa le oferiti musafirilor ceva fin si deosebit, alegeti aceasta reteta. Ii veti impresioa cu siguranta!

Ingrediente:

– 6 linguri de ulei de masline

– 2.5 kilograme de ceapa

– 2 linguri de unt

– 3 catei de usturoi

– o jumatate de pahar de vin alb

– 300 ml supa de vita

– sare, piper

– o bagheta frantuzeasca

– 150 grame de branza Gruyere

Mod de preparare:

Se curata ceapa si se taie julienne. Intr-o cratita se pun la foc mediu 3 linguri de ulei de masline si untul. Se adauga ceapa si se gateste timp de 15 minute sau pana cand se inmoaie. Se reduce focul la mic si se lasa inca 40 de minute. Ceapa trebuie sa se inchida la culoare. Se amesteca din cand in cand. Se toaca usturoiul si se adauga peste ceapa.

Dupa aproximativ 2-3 minute se toarna vinul si se aduce la punctul de fierbere. Lasati lichidul sa scada la jumatate si apoi adaugati supa.  Asezonati cu sare si piper si lasati amestecul la foc mic timp de o ora.

Intre timp, se taie bagheta felii si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se ung feliile cu uleiul de masline ramas si se coc la 200 de grade timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Cand se racesc se freaca cu un catel de usturoi.

Pentru servire asezati 2 felii de paine intr-un bol de supa, turnati deasupra supa de ceapa si garnisiti cu branza rasa.

Pofta buna!

Tags : bagheta frantuzeascaretetasupa de ceapa
Craciun

The author Craciun

Leave a Response