close
Supa-de-dovleac

Supa de dovleac are o textura bogata si un gust deosebit, dulceag. Este excelenta servita calda, cu smantana sau bacon usor prajit. Cina perfecta pentru serile friguroase de iarna, nu-i asa?

Ingrediente:

– un dovleac placintar taiat in bucati mari

– 4 catei de usturoi intregi, necuratati

– 3 linguri de ulei de masline

– o ceapa mare curatata si tocata marunt

– o lingura de unt

– un litru de supa de legume

– sare, piper proaspat macinat

– smantana

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade si se unge o tava cu unt. Se aseaza bucatile de dovleac, cateii de usutoi si jumatate din semintele dovleacului. Se stropesc cu un praf de sare si ulei de masline si se coc pentru 30-40 de minute.

Dupa ce s-au copt se lasa la racit, iar apoi se desprinde pielea de pe bucatile de dovleac. Intr-un vas se pune miezul de dovleac, semintele si miezul usturoiului copt.

Intr-o cratita se amesteca untul, ceapa si celelalte seminte de dovleac si se lasa la foc mic, pana ce se caramelizeaza ceapa.

Intre timp, incalziti dupa de legume si adaugati-o peste dovleac si usturoi. Cu ajutorul unui blender amestecati totul foarte bine si asezonati cu sare si piper.

Se bate smantana cu sare si piper. Se toarna apoi supa in boluri si se adauga smantana si ceapa caramelizata cu seminte de dovleac, deasupra.

Pofta buna!

Tags : retetasupa de dovleacsupa de iarna
Craciun

The author Craciun

Leave a Response