close
tort buturuga

Ingrediente:

– 400 ml de smantana pentru frisca

– 150 grame de zahar pudra

– 150 grame de cacao

– esenta de vanilie

– 6 oua

– o  cană de zahar

– un praf de sare

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 190 de grade si se tapeteaza o tava cu hartie de copt.

Intr-un bol mare se bate smantana, cu 100 de grame de zahar pudra, 75 de grame de cacao si esenta de vanilie, pana ce crema devine consistenta si se intareste. Se da la frigider pentru o ora.

Se separa galbenusurile de albusuri. Intr-un alt vas se bat galbenusurile cu o jumatate de cană de zahar, pana ce acesta se dizolva si compozitia se deschide la culoare si devine groasa. Se adauga restul de cacao si un praf de sare si se amestecă bine.

Intr-un alt vas se bat albusurile spuma si se adauga restul de zahar ramas, treptat. Compozitia trebuie sa fie tare si sa nu curga daca rasturnati castronul invers. Adaugati imediat compozitia din galbenusuri, amestecati usor si intindeti totul uniform, in tava pregatita. Se coace 15 minute sau pana ce blatul revine la forma intiala dupa ce o apasati usor cu degetele.

Se pudreaza un prosop cu zahar pudra. Blatul se desprinde cu ajutorul unui cutit de marginea tavii si se rastoarna pe prosop. Se desprinde foaia de copt de pe ea si cu grija se rulează prosopul si se da blatul la frigider pentru 30 de minute.

Dupa 30 de minute sacesta se deruleaza si se umple cu crema preparata. Se pastrează cateva linguri de crema pentru decor.

Inainte de servire se decoreaza buturuga cu crema si se pudreaza cu zahar pudra.

Pofta buna!

Tags : desertretete de craciuntorttort buturuga
Craciun

The author Craciun

Leave a Response