close
Tort-cu-migdale-si-ciocolata

Tortul cu migdale si ciocolata este rafinat, foarte bogat si aromat. Alegeti cea mai buna ciocolata neagra pe care o gasiti, pentru a va putea bucura de un gust deosebit.

Ingrediente:

– 200 grame de unt la temperatura camerei

– 400 grame ciocolata neagra topita

– 6 oua

– 200 grame zahar

– esenta de vanilie

– esenta de migdale

– 150 grame migdale macinate

Pentru glazura:

– 200 ml frisca lichida

-200 grame ciocolata neagra tocata

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade si se tapeteaza o tava de tort cu hartie de copt.

Untul si ciocolata se topesc impreuna intr-un bol asezat deasupra unui vas cu apa fiarta. Se separa ouale, iar galbenusurile se bat cu zaharul pana ce compozitia devine deschisa la culoare si pufoasa. Se adauga vanilia si esenta de migdale.

Intr-un alt vas se bat albusurile pana ce se intaresc.

Se adauga compozitia din ciocolata si migdalele peste galbenusuri. Se rastoarna deasupra si albusurile si se amesteca usor, pentru a incorpora cat mai mult aer. Se toarna aluatul in tava si se coace 15 minute. Dupa ce se scoate din cuptor, se lasa la racit in frigider timp de 2 ore.

Pentru glazura, se pune smantana intr-o cratita si se aduce la punctul de fierbere. Se ia de pe foc si se adauga ciocolata, amestecand incontinuu pentru ca aceasta sa se topeasca. Cu ajutorul unei palete se distribuie uniform peste prajitura, chiar inainte de servire.

Pofta buna!

 

Tags : glazuraretetatort cu migdale si ciocolata
Craciun

The author Craciun

Leave a Response